Aguascalientes.- El Instituto de Servicios de Salud del Estado de Aguascalientes (ISSEA) confirmó que 11 personas dieron positivo a la prueba de intoxicación por clembuterol tras consumir birria en un establecimiento de comida.
Rubén Galaviz Tristán, titular de la ISSEA, señaló en un programa de radio local que se habían detectado 17 casos sospechosos por dicha sustancia luego de que habrían consumido carne en una birrieria.
El galeno indicó que “el agente químico resultó positivo en 11 de las 17 personas que presentaban un cuadro clínico localizado y directamente direccionado hacia un solo punto de expendio de alimentos, por lo que la sintomatología se encuentra completamente focalizada y bajo estricto control por parte de las autoridades epidemiológicas”, dijo.
A su vez, Galaviz Tristán, exhortó a la ciudadanía a presentarse de inmediato a los servicios médicos en caso de que tras el consumo de algún producto cárnico presentes síntomas cómo; taquicardia, palpitaciones aceleradas, temblor fino en extremidades, nerviosismo, ansiedad, dolor de cabeza severo, sudoración excesiva, mareos o debilidad muscular generalizada.
Más adelante aseveró que la institución a su cargo inició de manera inmediata una rigurosa investigación de trazabilidad para ubicar el origen exacto del producto cárnico contaminado.
De igual manera informó que “se analiza minuciosamente si la carne provino de prácticas ilegales de matanza de traspatio en la región o si bien fue distribuida a través de alguno de los rastros formales que operan en el estado”.
Más adelante al abundar en el particular aseguró que el establecimiento del cuál no quiso dar el nombre se hará acreedor a las correspondientes sanciones administrativas y multas económicas conforme a la Ley General de Salud, además de que se mantiene bajo un esquema de escrutinio riguroso. “Nuestra obligación principal es hacer el seguimiento oportuno, la trazabilidad alimentaria y aplicar las medidas de seguridad correspondientes para salvaguardar la salud pública”, puntualizó.
Al concluir agregó que la Dirección de Regulación Sanitaria del ISSEA mantiene un despliegue permanente de supervisión aleatoria con más de 500 verificaciones acumuladas en rastros, mercados, carnicerías y puntos de venta de comida en todo el estado, asegurando que este brote es un evento aislado y que se trabaja exhaustivamente para que la población pueda consumir productos de manera segura.
